西贝大规模关店引发行业震动，美国新膳食指南发布引热议

中式餐饮连锁品牌西贝莜面村创始人贾国龙今日确认，公司将在第一季度陆续关闭全国102家门店。这个数字约占其门店总数的30%，意味着西贝的门店数量将从约370家缩减至约268家。

关店涉及约4000名员工，但贾国龙承诺所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差，顾客的储值卡也可在其他门店继续使用或退卡。这次大规模关店与2025年9月开始的预制菜争议有直接关系。当时，知名人士罗永浩公开质疑西贝“菜品预制化却高价销售”，贾国龙最初强硬回应，但事件持续发酵，导致品牌口碑下滑、业绩受损。

2025年12月，贾国龙公开认错，承认“长期忽视顾客声音”，随后西贝发放了累计金额3亿多元的消费券，并将客单价从94元降至75元。但据贾国龙透露，2026年1月，西贝门店生意同比下滑了50%。

关店的同时，西贝的公关副总裁宋宣今日也确认因个人发展原因离职。据报道，截至2025年底，西贝的亏损已超过5亿元人民币。