元旦消费数据折射春节饮食新趋势品质化、健康化成餐桌主流

时间：2026-01-05人气：作者：小鱼

2026年1月5日电元旦假期的消费热潮已为春节饮食市场定下基调。今日，京东生鲜等平台发布的元旦消费数据显示，我国居民节日饮食消费正加速向品质化、场景化、健康化升级，高端食材礼盒、健康即食食品、场景化套餐成为消费新热点，这一趋势有望在春节期间进一步凸显。

品质化消费成为核心趋势之一。数据显示，元旦期间，3J级智利车厘子10斤装礼盒销售额同比增长145%，包含云南蓝莓、丹东草莓等的混合水果礼盒销量激增超10倍；国产优质食材同样备受青睐，四川春见耙耙柑年货礼盒销量同比增长超8倍。肉类消费方面，大连即食海参销售额同比增长近16倍，南美进口原切带芯后腱增长238%，消费者对可溯源、高品质食材的偏好愈发明显。

场景化消费需求持续升温。家庭火锅场景成为节日聚餐首选，东来顺内蒙古羔羊原切羊肉片销售同比增长超160%，虾滑、调理涮肉等火锅食材销量同步攀升。与此同时，传统节令食品与新式甜品形成互补，大闸蟹销量同比增长接近100%，新鲜低糖蛋糕品类增长35%，满足了不同家庭的仪式感需求。值得注意的是，消费者更倾向于购买搭配合理的场景化套餐，如火锅套餐、团圆饭预制套餐等，节省选购时间的同时提升用餐体验。

健康化需求贯穿消费全过程。除了高品质原切肉类受追捧，即食海参等兼具营养与便捷性的食品热销，也反映出消费者对健康饮食的追求。平台数据显示，低糖、天然食材制作的甜品更受青睐，无添加的健康零食销量也实现稳步增长。

业内人士分析，随着春节临近，品质化、健康化的消费趋势将持续强化，高端食材礼盒、场景化套餐有望成为春节生鲜消费的主力军。各大平台也将通过供应链优化，进一步丰富产地直采食材品类，满足消费者多元化的节日饮食需求。

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标签：春节饮食趋势、品质化消费、健康饮食、生鲜消费数据、节日餐桌