多地启动春节前食品安全专项检查聚焦冷链食品与预制菜监管

时间：2026-01-05 09:09:59人气：作者：小鱼

2026年1月5日电随着春节临近，家庭团聚、亲友宴请等餐饮活动增多，食品安全保障成为民生关注焦点。今日，北京、湖北、内蒙古等多地市场监管部门密集启动春节前食品安全专项检查行动，重点围绕冷链食品、预制菜、散装熟食等节日消费热门品类，开展全链条监管排查。

在内蒙古五原县，执法人员对辖区内第三方冷库开展全方位检查，重点核查冷库经营者主体资质、储存场所备案信息，以及库内肉及肉制品的检验检疫证明、保质期等关键信息。同时，要求冷库严格落实进出库台账制度，确保食品来源可查、去向可追。“我们重点检查冷冻室温度是否保持在-18℃以下，食品是否分类离地存放，杜绝混放污染风险。”当地市场监管局工作人员介绍，针对检查中发现的台账不完整问题，已现场下达整改通知。

湖北、北京等地则将预制菜和熟食卤味纳入重点检查范围。执法人员深入大型商超、农贸市场，查看预制菜包装完整性、标签信息是否齐全，重点核查生产日期、保质期及贮存条件；对熟食销售摊位，现场检查卫生环境、加工人员健康证明，要求经营者严格落实生熟分开要求。此外，多地还同步开展食品安全科普宣传，向消费者普及食材采购、储存、烹饪的安全知识，提醒市民聚餐时主动使用公筷公勺，避免交叉污染。

市场监管部门相关负责人表示，此次专项检查将持续至春节前，后续将根据排查情况加大抽检力度，对不合格食品依法查处，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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标签：春节前食品安全检查、冷链食品监管、预制菜安全、市场监管、节日饮食保障