2026中原餐饮新消费论坛郑州启幕聚焦产业增长新机遇

时间：2026-01-13人气：作者：小鱼

1月10日下午，“2026中原餐饮新消费论坛暨河南省餐饮食材业协会换届大会”在郑州成功举办，论坛以“开新局同增长”为核心主题，汇聚行业专家、餐饮品牌及食材企业代表160余家，共同探讨“十五五”新周期下中原餐饮产业的增长新机遇与转型路径。

河南省市场监管局、中国烹饪协会相关领导出席会议并致辞。与会嘉宾一致认为，当前餐饮行业正处于转型升级关键阶段，供应链现代化、安全化成为核心焦点，消费需求正向健康化、个性化、绿色化加速迭代。论坛上，多位专家围绕“全链协同发展”“数字化转型”“绿色餐饮构建”等议题展开前瞻分享，提出餐饮企业需重构消费场景、精准定位客群，并以流量为战略抓手实现高质量增长，药食同源、豫菜守正创新等方向成为行业热议重点。

同期举行的河南省餐饮食材业协会换届大会上，吴祖兴当选为新一届会长。他表示，协会将秉承“好食材、好供给、好美食”理念，通过加强市场研究、搭建产业平台、推动技术创新等六大举措，促进产业链、供应链、创新链、资金链、人才链“五链融合”，助力中原餐饮行业持续健康发展。

值得关注的是，会上同步启动了“中国年菜节”行业活动，旨在针对年轻消费群体打造多元化年夜饭解决方案，进一步激活节日餐饮消费市场。郑州祥记、解家菜、锅圈食汇、千味央厨等参会企业表示，将积极响应活动号召，推出兼具地域特色与健康理念的年菜产品，助力中原餐饮消费市场开门红。

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