江苏十三太保“面王”齐聚苏州非遗面食演绎舌尖上的文化盛宴

时间：2026-01-17人气：作者：小鱼

2026年1月17日，苏州狮山文化广场迎来一场兼具烟火气与文化感的舌尖盛宴——江苏银行“我是厨神·面面俱到”主题赛暨“百县千味”寻味苏州活动正式启幕。来自江苏十三座城市的顶尖面食高手携看家本领齐聚一堂，以一碗面为载体，演绎江淮大地的饮食文化底蕴。

本次赛事以“城城有绝味，面面皆传奇”为核心，每个城市设专属展位，大厨们限时制作5碗地道特色面条，接受专业评委点评与大众评审品鉴，现场发放100张“面票”评选“人气王”。作为非遗技艺代表的苏式汤面阵容亮眼，裕面堂的三虾面、秃黄油面，胥城的焖肉面、爆鳝面，昆山奥灶馆的红汤爆鱼奥灶面等经典品类悉数登场，浓油赤酱与河鲜本味的融合尽显江南风味精髓。

各城市特色面食也各具亮点：无锡鸡汤银丝面细如发丝，汤底经老母鸡慢熬数小时；淮安软兜长鱼面延续淮扬名菜底蕴，承载乾隆御赞典故；南通麻油刀切面以非遗手工工艺彰显地方特色，连云港海鲜面则盛满大海的鲜甜。此外，徐州手擀面的筋道、镇江锅盖面的独特煮法、南京鸿福皮肚面的热辣等，全方位展现了江苏面食的多元风貌。

活动同期开启十三城面条市集，除招牌面条现场制作外，各地特色小吃、面食文化展示同步开展。东道主苏州还推出“百县千味”主题市集、苏式冬宴发布及“寻味之旅”双层巴士等活动，将美食与文化深度融合，让市民游客一站式感受江苏饮食的魅力。

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标签：江苏十三城面食赛、苏州面王争霸、非遗苏式汤面、百县千味寻味苏州